Actividad Micològica En La Isla De Cortegda 2018

Entramos en cuenta atrás para nuestra #ActividadMicológica en la #IsladeCortegada el próximo día 1 de diciembre.
Recuerda:
La actividad consta de dos partes.
Una es el traslado a la #IsladeCortegada a las 10:30 para la #VisitaGuíada con nuestro micólogo Manuel Rey de Babadiva Ambiental,en la cuál nos enseñará de una forma muy distinta a ver , oler y fotografiar, el increíble mundo de los hongos y las setas.Sobre las 13:30 regresaremos al puerto de Carril. Después los que lo deseen, podrán disfrutar de un espectacular menú que el Hotel Carril **** nos tiene preparado a base de #SetasyCaza y como novedad este año, de #SetasyPescado para que podáis elegir.
El precio de la #VisitaGuíada en la #IsladeCortegada, es de 20€ persona y el precio del menú en el Hotel Carril es de 35€ persona.
Se puede hacer una o las dos actividades.
Teléfono de reservas e información 650410322 .
Recordar que son plazas limitadas.

Estos son los menús:


Menú Carne
CROQUETAS DE BOLETUS

SALTEADO DE SETAS SHITAKE CON RULO DE CABRA CARAMELIZADO

SOLOMILLO DE CIERVO CON FRUTOS ROJOS Y MANZANA ASADA

CARRILLERAS DE JABALÍ CON RISOTTO DE SETAS VARIADAS

CREMA DE LIMÓN CON CASTAÑAS EN ALMÍBAR

Menú Pescado
CROQUETAS DE BOLETUS

SALTEADO DE SETAS SHITAKE CON RULO DE CABRA CARAMELIZADO

LOMO DE MERLUZA CONFITADA EN SU JUGO CON FRUTOS ROJOS Y MANZANA ASADA

RODABALLO AL HORNO CON RISOTTO DE SETAS VARIADAS

CREMA DE LIMÓN CON CASTAÑAS EN ALMÍBAR

MARIDAJE DE VINOS:

1er Plato: Juan Gil (Moscatel de grano menudo seco)
2º Plato: Pazo Casanova (Ribeiro añada 2016)
3º Plato: Aventura (Tinto Alentejo portugués)
4º Plato: Entresuelos (Tierra de Castilla)
5º Plato: María Castaña (Vino de licor tostado de castañas)

Actividad Micológica En La Isla De Cortegada 2017

Tal y como os anunciamos hace unas semanas ya tenemos fecha y menú para nuestra#ActividadMicologíca en la #IsladeCortegada.
Será el próximo día 25 de noviembre a las 10:30 con salida desde el puerto de Carril.
La actividad estará dirigida por el micólogo Manuel Domínguez Rey de Babadiva Ambiental, biólogo y gran conocedor de las #Setas y #Hongos que pueblan la #IsladeCortegada.
Después de la actividad nos tendrán preparado en el Hotel Carril **** un menú a base de setas y caza.
La actividad podrá hacerse sólo #VisitaGuiada a la #IsladeCortegada con un coste de 20€ persona, o #VisitaGuiada a la #IsladeCortegada más comida en el Hotel Carril **** con un precio de 55€ persona, también con menú infa

ntil por 15€ persona.
¿Y qué os parece el menú que tenemos para la actividad?
Ven #QuenoteloCuenten.
                                                                                                              MENÚ DEGUSTACIÓN

CROQUETAS DE BOLETUS
Quinta das Tapias (Treixadura)

SALTEADO DE SETAS SHITAKE CON RULO DE CABRA CARAMELIZADO
Finca Constancia (Verdejo, Toledo)

SOLOMILLO DE CIERVO CON FRUTOS ROJOS Y MANZANA ASADA
Tirio (Sirah, Campo de Badajoz)

CARRILLERAS DE JABALÍ CON RISOTTO DE SETAS VARIADAS
Entresuelos (Tempranillo, Zamora)

CREMA DE LIMÓN CON CASTAÑAS EN ALMÍBAR
María Castaña (Vino de Licor Tostado con Castañas)